Ý có 20 vùng địa lý khác nhau và Emiglia-Romagna - ở phía bắc - vừa phong lưu vừa rộng rãi về địa lý. Giáp sở hữu sáu vùng khác cũng phân phối rượu vang — Marche, Tuscany, Liguria, Piemonte, Lombardy và Veneto — Emiglia-Romagna được đặt tên theo một tuyến đường La Mã chạy theo chân Dãy núi Apennine, mang tên Via Aemelia, cũng như Romagna, 1 vùng thủ đô 1 thời của đế chế La Mã đang suy vong mà sau đó với hội sở tại thị thành Ravenna.
Theo Carol Plantamura trong cuốn sách When in Emilia Romagna của cô đó — rượu của vùng này chia thành 2 mẫu biệt lập — nói chung là nhẹ và khô ở Emilia về phía tây, và mặn mà hơn và phần đông hơn ở Romagna ở phía đông.
1 số nhà sản xuất rượu địa phương gọi Emiglia-Romagna là 'đất nước cầu vượt' cũng như vùng đất của ô tô nhanh và đồ ăn chậm (các nhà cung cấp ô tô và mô tô ở đây bao gồm Ferrari, Lamborghini, Maserati và Ducati).
Trong vùng Romagna, đi qua các thức giấc Bologna, Ferrara, Ravenna, Forlì-Cesena và Rimini và bạn sẽ mua thấy những loại rượu chát trắng, và hầu hết rượu nho đỏ Sangiovese tuyệt đẹp. các nhà máy rượu rất phong phú.
rượu vang trắng Romagna bao gồm các loại được khiến cho trong khoảng nho Famoso (không phát triển thấp ở nhiệt độ lạnh), nho Longanesi (mất năng suất đột ngột theo độ tuổi), và nho Alabana — đã tạo ra rượu nho trắng chất lượng DOCG trước nhất của Ý (vỏ mỏng , giàu polyphenol, mạnh mẽ có tannin và nhỏ giọt sở hữu hương thơm của táo xanh và lê trắng). một màu trắng khác là Trebbiano, sở hữu sự đổi thay đáng đề cập về chất lượng.
rượu vang đỏ Sangiovese từ Romagna có thể là sự pha chế của hương thơm và hương vị của Amarone và minestrone, thường với tannin mượt và hòa quyện có độ chua. các dòng rượu này được tạo ra để thưởng thức cùng với thức ăn — hãy xem món mì cappellietti mang ragu mực trắng và tôm bọ ngựa, hoặc salad măng tây mang đậu rộng, đậu Hà Lan, muối ngải cứu mang kem hạnh nhân và hạt phỉ. Hay món lợn rừng cinghiale được yêu thích ở Ý .
Dưới đây là chú giải nếm thử các chiếc rượu vang phổ thông trong khoảng Romagna. Chúng bao gồm rượu vang sủi bọt, rượu trắng và đỏ.
rượu vang óng ánh
đơn vị nông nghiệp Randi. lóng lánh tổ tiên Ramba. Ravenna nức danh. IGT. 2020. 90 điểm.
Được làm cho từ giống nho Famoso trắng của vùng Ravenna và được ủ 24 tháng trong chai, chiếc rượu nho sủi bọt ko lọc này bao gồm hương thơm tươi mát và nhẹ nhõm của bưởi, pamplemousse, chanh và quýt và phần thân sở hữu sủi bọt.
tổ chức nông nghiệp Randi. Ramba. Ravenna trắng. Lung linh. IGT. 92 điểm.
chiếc rượu chát sủi bọt này - 1 niềm vui thú vị - bao gồm hương thơm nứt nẻ của táo xanh, bánh mì tươi và bột yến mạch - giống như rượu vang trắng Bordeaux nơi thường xuyên khuấy hạt lees. Hương vị bao gồm bạc hà, chanh và thậm chí cả hương thảo. Đây là vườn thảo mộc họp 1 hòn đảo nhiệt đới. Hãy mường tượng việc nhắm nháp rượu sâm banh khi mà được bao lòng vòng bởi một khu vườn bạc hà.
Branchini. 1858 Brut. VSQ Classic Method rượu chát sủi bọt. 92 điểm.
Được làm cho trong khoảng giống nho Albana, rượu chát sủi theo cách truyền thống này bao gồm hương thơm của bánh mì tươi, chanh và đá bọt. 1 dòng rượu thanh tao và nổi có chút vôi sẽ làm cho bạn liên tưởng đến một chai Trentodoc sủi bọt.
Palazzona di Maggio. Chua. VSQ Spumante Brut Nature từ nho Sangiovese. 92 điểm.
1 mẫu rượu vang sủi bọt Sangiovese thu hoạch sớm, mang hương thơm tròn đầy của bánh mì tươi, quýt và chanh. Phần thân mặn mà và lớp vỏ mỏng bao gồm hương vị của caramel.
rượu nho trắng
doanh nghiệp nông nghiệp Randi. Rambela Randi. Ravenna nổi danh. IGT. Năm 2021. 90 điểm.
Được làm cho từ giống nho Famoso, rượu nho với mùi thơm mở này đem đến các kỷ niệm về cả Ribollo Gialla từ Friuli và Pinot pop over to these guys Gris, và bao gồm hương thơm tròn trịa của chanh, bưởi và táo xanh. Bao gồm cảm giác mồm béo ngậy và béo ngậy sở hữu hương vị của lê trắng và trái cây nhiệt đới.
Bất động sản Uccellina. Rambëla Uccellina. Ravenna lừng danh. IGP. Năm 2021. 92 - 93 điểm.
Được khiến từ giống nho Famoso trắng của vùng Ravenna, loại rượu sở hữu màu hơi chanh này được pha chế một phương pháp tỷ mỉ và cân bằng. Nó có tuổi thọ vài tháng trong thép và bao gồm hương thơm quy tụ và đĩnh đạc của táo xanh, chanh, dưa lê, lê vàng, quả lý gai, bánh quy Marie và bánh mì tươi. Cũng hoa tinh tế. Mở và tròn sở hữu cảm giác mồm tinh tế. Hãy nghĩ Sauvignon Blanc gặp Riesling. những hương vị bao gồm chanh, bưởi và bột yến mạch, cũng như những vị giòn nhưng tinh tế như bạc hà. Thân hình làng nhàng. hài hòa có món salad bao gồm rau mùi cắt nhỏ hoặc có ceviche nhúng chanh. Sắc đẹp!
Daniele Longanesi. Rambela Longanesi. Ravenna nổi danh. IGT. Năm 2021. 89 điểm.
Daniele Longanesi. Rambela Longanesi. Ravenna nức danh. IGT. Năm 2021. 89 điểm.
rượu nho trắng 12,5% cồn này được làm trong khoảng nho Famoso. Hương thơm mở và tròn của hoa trắng và táo xanh, lê vàng và dưa. Cảm giác miệng phổ quát và tròn trặn. Hãy nghĩ rằng Trebbiano gặp Pinot Bianco. Dễ uống đối sở hữu hải sản nướng hoặc giết thịt trắng, hoặc vì các chất thơm — với các món ăn cay.
Enio Ottaviani. các lớp. Romagna Pagadebit. DOC. Năm 2020. 92 điểm.
cái rượu sở hữu màu vôi nhạt này bao gồm hương thơm của đá lửa, quả lý gai và muối. Viên tròn và khá béo trong miệng, mặc dầu mang vị chua. Ghép có cá cơm và cả cà rốt rang. Nho Pagadebit ('trả nợ') được đặt tên vì nó nổi danh là đủ bền để đem lại lợi nhuận ngay cả trong khoảng 1 cái nho khó trồng.
Thành công. Màu xanh. Ghi Nợ Romagna. DOC. Năm 2021. 93 điểm.
Hương thơm của mặn, chanh và quả lý gai, đem lại cảm giác má nhờn và hương vị của bạc hà và nước chanh ở giữa vòm miệng và quả quýt ở phần kết thúc. 1 chùm trái cây nhiệt đới vui tươi và một làn gió đại dương tươi mát.
Ca 'Perdicchi. Bảy mươi bảy. Đồi Rimini Rebola. DOC. Năm 2021. 91 điểm.
mẫu rượu sở hữu tên Rebola này được khiến cho từ giống nho Grecheto Gentile và bao gồm các hương thơm nhiệt đới nhẹ nhàng, linh hoạt, thơm nồng của chanh và chanh cũng như quả lý gai. Hương vị táo xanh và ớt cayenne và cảm giác ngon miệng. Đóng nắp và làm cho se vôi nghiêng độ chua. Ghép sở hữu cá cơm và bánh mì dẹt.
trang trại chim tình nhân câu. vi la Massani. Đồi Rimini Rebola. DOC. Năm 2021. 93 điểm.
rượu nho có màu vàng đồng / vàng từ các ngọn đồi ở Rimini này được đặt tên là Rebola, nhưng được khiến từ nho Grecheto Gentile. Bao gồm hương thơm của mận khô, cam và chanh. Ở trọng tâm của nó, nó với hương vị của một chiếc rượu cam, mặc dầu có kẹo, trơn trên má và có một chút hương vị bơ hài hòa với chanh xanh tươi sáng.
nông trại Poggio San Martino. Đồi Rimini Rebola. DOC. Năm 2021. 93 điểm.
rượu vang Rebola này bao gồm mùi kem của táo xanh và kẹo mía, trong mồm là mọng nước và phần nhiều thanh tao, có một chút bơ, bơ, bánh mì nướng và sự pha trộn của các chiếc trái cây nhiệt đới.